La columna de Silvia Corzo en Revista Salmuera

Desde hace unos meses, Silvia viene desarrollando una nueva faceta, esta vez como columnista en una publicación sobre gastronomía denominada Salmuera, en donde además de presentar exquisitas recetas, afamados vinos y licores, comidas y bebidas de otras partes del mundo y reseñas de los más destacados chefs y restaurantes de Colombia, la revista le brinda un espacio a invitados especiales para que aborden temas de interés.


Estas son las tres primeras columnas escritas por Silvia:

Primera edición: Por qué sí a la propina

Segunda edición: ¿Quién dijo que las dietas funcionan?

Tercera edición: El placer de cocinar

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Especial 2do. aniversario: Silvia Corzo preparando una ensalada

Este es uno de los principales "clásicos" del Silvia Corzo Fan Club. El 7 de septiembre de 2005, nuestra adorada Silvia apareció en Día a día, junto a los entonces presentadores César Escola y Carlos Calero, preparando un plato sencillo y rápido que el argentino nacionalizado colombiano llamó Ensalada a la Corzo. Pues acá les tenemos el video. Disfrútenlo.

Especial 2do. aniversario

• 2 de septiembre: Silvia Corzo como weather girl (parte 2)
• 1 de septiembre: Silvia Corzo como weather girl (parte 1)
  
• 30 de agosto: Silvia Corzo preparando una ensalada
  
• 29 de agosto: Silvia Corzo en el desfile "Noche de estrellas"
  
• 28 de agosto: Silvia Corzo "haciendo patria" en San Andrés
  
• 27 de agosto: Silvia Corzo en San José del Guaviare y bailando al ritmo de Maná
  
• 26 de agosto: Silvia Corzo en Séptimo día (parte 2)
• 25 de agosto: Silvia Corzo en Séptimo día (parte 1)

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Cocina - Ensalada con pasta a la Corzo

En la emisión del morning show "Día a día" del miércoles 7 de septiembre, nuestra adorada Silvia nos enseñó una rápida receta, que el colombo-argentino César Escola -cuya presencia ha mejorado sustancialmente el programita ese- bautizó "Ensalada a la Corzo". Para los que se perdieron esta aparición especial de Silvia, aquí transcribimos el método empleado por la presentadora para preparar este plato, ideal cuando se está de afán o no queda mucho tiempo para dedicarse a las artes culinarias -algo que les suele suceder a las personas ocupadas como Silvia-.

Ingredientes:
* Pasta en tornillos (fusilli o eliche)
* Verdura (arveja, zanahoria, habichuela)
* Atún (o trocitos de pollo o de carne)
* Vinagreta (o el aceite que viene con el atún)
* Pimentón
* Tomate
* Mayonesa al gusto
* Sal y pimienta al gusto

Preparación (by Silvia Corzo):
Luego de haber cocido previamente la pasta y las verduras, se cortan las zanahorias en cuadritos, los tomates (previamente pelados, según recomendación de Silvia) en cascos y el pimentón en julianas (tiras finas). Se mezcla todo en un recipiente en el siguiente orden: la pasta, el atún y el pimentón primero; las arvejas, las habichuelas y las zanahorias después; se vierte la vinagreta o el aceite del atún y al final se pone el tomate en cascos. Se sazona con mayonesa, sal y pimienta al gusto.

¡Buen provecho! A este paso, a Silvia le podrían estar dando un programa de cocina, ¿no?

PD: Lástima que quien escribe estas líneas no pueda disfrutar de las habilidades culinarias de Silvia, por su alergia traumática hacia la pasta y todo lo que se le parezca en cualquiera de sus presentaciones.

[Video añadido el 30.08.2007]

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